NERO ERON VINO COLLI DI RIMINI D.O.C. BIO

Descrizione

Il Nero Eron nasce da un’ accurata selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Montepulciano, la vendemmia è manuale e dopo la pressatura il mosto rimane a contatto con le bucce per circa dieci giorni. Dopo la svinatura, il 70 % viene affinato per 8 mesi in botti d’ acciaio e il 30% in barrique per completare poi il suo processo di maturazione in bottiglia.

Il colore è rosso rubino intenso, al naso risulta speziato di pepe, liquerizia e rabarbaro che fanno spazio in seguito all’ esplosione di frutta sotto spirito ( amarena e mora ). Intenso e avvolgente al palato, leggermente tannico con un finale di buona sapido. Da abbinare a piatti mediamente elaborati ( pappardelle al cinghiale ) , carne arrostita e formaggi stagionati.

La prestigiosa etichetta è stata realizzata dal famoso artista Riminese Davide Salvadei, in arte Eron.
Temperatura di servizio: 18 °C

l'azienda agricola nasce nel 1964 dalla passione di Benito Piva, il quale dopo aver comprato diversi appezzamenti costitui l'azienda a cui diede il nome della Figlia, Fiammetta. L'azienda si stende su circa 40 ettari e oggi come allora l'azienda è portata avanti con amore dai nipoti, che seguono la tradizione tranmandata dal loro padre, agronomo e vero appassionato delle coltivazioni dei vigneti, e della produzione delle uve che danno vita ai loro vini tutti prodotti con uve biologiche